Wann Kirschen Bauchweh machen???

Können Sie sich dunkel an den Ratschlag der Mutter , der Grossmustter erinnern? Kein Wasser zu Kirschen trinken?  Kirschen können irgendwie Bauchweh verursachen? HMM, in meiner Erinnerung hängt das irgendwie zusammen mit Nachbars Kischen – sozusagen als moralische Strafe: Wer Kirschen stielt, bekommt Bauchweh…..

Grund genug, einmal schnell zum Thema Kirschen und Bauchweh zu recherchieren….Also: leider sind es nicht moralinische Inhaltsstoffe, die bei gestohlenen Kirschen Bauchweh verursachen, sondern Hefe-Bakterien. Diese sind fast immer auf der Oberfläche der Kirschen zu finden und werden bei normalem Kirschengenuss von der Magensäure unschädlich gemacht und abgetötet. Wenn nun aber sehr grosse Mengen Kirschen genossen werden und gleichzeitg viel Wasser getrunken wird (das die Magensäure kurzzeitig verdünnt), beginnen sich die Hefebakterien feuchtfröhlich zu vermehren und es kommt zu Gärprozessen – die wir dann als Bauschschmerzen spüren.

Notabene: Dieser Effekt tritt bei gekauften und bei gestohlenen Kirschen ein….

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Kirsche Kordia

Erinnern sie sich an die Kirschen in Nachbars Garten? Ja natürlich! Und die Würmer haben Sie ganz sicher vergessen! Die Kirschen der Kindheit sind für immer die Besten!

Aber die Kirschen der Gegenwart holen auf. Vor allem sind sie grösser, saftiger (und wurmfrei;-)) geworden. Kordia, eine tschechische Sorte ist dabei zur Hauptsorte aufgestigen, die in der Mitter der Hauptkirschensaison den grössten Teil der Ernte bestreitet.

Warum Kordia?  Weil sie gross, saftig und dunkel ist. Wegen ihrem super-Aroma. Un weil sie knackig und fest beim Konsumenten ankommt!

Datürlich wird Koria während der Ertezeit mit einem Plastikdach gegen Regen geschützt, damit die Früchte bei Regen nicht aufplatzen.

  • Herkunft: in Tschechien, in Techlovice gefunden, seit den 80er Jahren angebaut und im Handel
  • Wuchs, gesund, breit, gut verzeigt
  • Ernte: mittelspät , lange andauernd, da die Früchte lange am Baum bleiben können, ohne Qualitätsverluste
  • Früchte: grosse Früchte, 8.5 gr und mehr, herzförmig, dunkel-schwarz, angenehm süssaromatischer Geschmack, mit etwas Säure, festes Fruchtfleisch