Apfel Gala

Alles Gute kommt von ….. Neuseeland….Kein Land hat in den letzten 30 Jahren die Obstwelt so beeinflusst wie Neuseeland. Der Grund liegt gerade im komparativen Nachteil dieses Landes begründet, in seiner Isoliertheit und Kleinheit.

Der Obstbau Neuseelands ist aufgrund des kleinen Binnenmarkts und der fehlenden Nachbarländer fast ausschliesslich auf Export (einerseits in die Länder der nördlichen Hemisphäre, andererseits nach Asien) ausgerichtet. Hier kann jedoch nur Erfolg haben, wer immer wieder neue und exklusive Produkte auf den Markt bringt.

Genau dies ist Neuseeland vor Jahrzehnten mit Gala geglückt – und es ist ein Teil dieser Geschichte, dass der neuseeländische Obstbau dann auch selber das erste Opfer dieses Erfolgs wurde. Gala wurde nämlich zu einer Weltsorte, die fast überall angebaut wurde. Und die Neuseeländer mussten zu neuen Ufern aufbrechen, sprich: neue Sorten züchten und auf den Markt bringen, um wieder konkurrenzfähig zu werden.

  • Herkunft: gezüchtet von Mr. Kidd in Neuseeland 1939, aus einer Kreuzung von Kidds Orange x Golden Delicious, ab 1960 eingeführt
  • Wuchs: Gala ist eher schwach wachsend, gut mit Fruchtholz garniert, eher ‚einfache‘ Produktionssorte, sehr hohe Erträge
  • Blüte: relativ späte Blüte, wenig Blütenfrostgefahr
  • Reifezeit: Anfang bis Mitte September
  • Genussreife: im Naturlager bis Mitte Februar, in spzialisierten Kühllagern bis Juni
  • Frucht: klein bis mittel, eher hoch gebaut, gestreift rot; von Gala sind sehr viele Mutanten auf dem Markt, die die Färbung verbessern, darunter auch dunkelrot gestreifte Mutanten
  • Geschmack: feinzellig fest, sehr süss, wenig Säure. Diese Kombination scheint den Massenmarkt zu treffen, der immer mehr gegen süss tendiert
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Eine Antwort

  1. Gala Galaxy ist übrigens eine etwas roter gefärbte und gestreifte Mutation des normalen Gala

    Markus

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